六味斋酱肉六味斋酱肉是太原的传统名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称山西内外。民间素有“不吃六味斋，不算到太原”之说。六味斋酱肉，选料严格，使用肉细皮薄，不肥不瘦的上等肉，将洗净的肉长时浸入冷水，以去淤血。初煮一小时，后将...

六味斋酱肉