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贵阳美食：十大名菜之青岩豆腐
十大名菜之青岩豆腐此菜为贵阳名菜，是以地方特产青岩豆腐为主料，配以青椒等辅料制成。具备绵滑清香等特征。...
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贵阳美食：十大名菜之酸汤鱼
十大名菜之酸汤鱼来自于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都非常受青睐。苗家酸汤为偏方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做最美味，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15...
贵阳美食：十大名菜之糟辣脆皮鱼
十大名菜之糟辣脆皮鱼贵州槽辣椒，是黔味菜肴的调味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鲜咸，经久不容易变味，能促进食欲开胃，生熟荤菜都可食用，颇具独特的地方风味。糟辣...
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍的基本介绍葫芦头，陕西西安汉族特点小吃。来自于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。到了20世纪30年代，葫芦头已由...
贵阳美食：豆沙窝
豆沙窝豆沙窝是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具备色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特征。馅心咸鲜，老少皆宜。贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，...
贵阳美食：花溪牛肉粉
花溪牛肉粉花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只不过煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，...
贵阳美食：辣子鸡
辣子鸡辣子鸡是一道极有贵州特点的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入很多的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜...
贵阳美食：肠旺面
肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。5|8元/碗，可加面加鸡，另算钱，肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为材...
六盘水美食：臭豆腐
臭豆腐极具特点的风味，古老而传统，味道虽臭但一经品味，常让人不可以忘怀，臭豆腐是中国汉族特点小吃之一，甪直的臭豆腐更是赞不绝口。臭过之后保证你"回味无穷"。......
六盘水美食：青团子
青团子青团子是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，目前用...
温州猪脏粉
温州猪脏粉的基本介绍温州猪脏粉是温州的一种著名的汉族小吃，主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。早在十几年前温州猪脏粉在温州的大街小巷，可以说是遍地开花。营...
黔东南美食：牛、羊憋
牛、羊憋牛、羊肚里的胃液，即肠胃里未消化部分的草料。4元买1斤牛肉，可免费获半斤。加水，配海椒、花椒、姜蒜、香芹等，煮沸后烫入牛、羊肉及老青菜。有百草清香，味...
黔东南美食：腌鱼
腌鱼侗家人的传统名食。取都柳江中活鱼，剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等一块腌制，半年后取出。腌鱼外形黝黑如焦碳，但肉质却细滑嫩白，味如梅子，连鱼刺都化若无...
太原美食：羊杂碎汤
羊杂碎汤是一道街头容易见到小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟，然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，浇上羊肉汤，再放...
氽白肉血肠
氽白肉血肠的基本介绍血肠氽白肉传闻白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。营养成分猪血中含有多种微量元素，对营养不好...
太原美食：豆沙糕
豆沙糕豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井兴盛，便不思故乡，留居曲沃，为谋...
太原美食：面麻片
面麻片代州面麻片，到今天已有近百年历史，以片薄、质脆、香甜可口著称。推荐：代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛...
太原美食：阳城肉罐肉
阳城肉罐肉阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，肉味纯正，软烂可口。同时，阳城肉罐肉不只制作工艺独特，味纯喷香，而...
长治美食：武乡枣糕
武乡枣糕枣糕不但味道香甜、质软利口，而且还有非常不错的食疗用途，可以润肺止咳、解热消毒、保健脾胃、防治高血压。做法：用黄米面、玉面和大红枣和面，用传统工艺办...
太原美食：珍珠粥
珍珠粥珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。传闻：清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的...
